KOM IGEN LEON!

Vaknade idag och kände mig glad och pigg. vet inte riktigt varför,inge speciellt tror jag. Eller kanske för att vi åker till Hagfors. Där ska vi fira in det nya året med underbara vänner go mat och kanske något gott att dricka. Lilleman sitter på golvet och leker med sina julklappar. I måndags var markus och johanna här vi tittade på beck filmen levande begravd den va ganska bra. Leon fick en julklapp av dom en söt pluto den gillar han jättemycket.

Vill önska alla ett GOTT NYTT ÅR! 

Här kommer recept på en cheescake som jag ska göra tills nyår.

Cheesecake med pepparkaka och vit choklad

Ingredienser
Portioner: för 8 personer

75 g smör
150 g pepparkakor
250 g vit choklad
75 g mörk choklad
400 g färskost av philadelphiatyp
1 dl kesella (10%)
1 dl socker
lingon att garnera med 

Gör så här
1. Sätt ugnen på 175°C.
2. Smält smöret och mixa det med pepparkakorna i en matberedare till en smulig deg. Tryck ut på bottnen i en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Grädda bottnen i 8–10 minuter.
3. Smält den vita chokladen i ett vattenbad och ta från värmen. Grovhacka den mörka chokladen.
4. Blanda färskost, kesella och socker. Tillsätt den smälta vita chokladen, lite i taget, under ständig omrörning. Blanda ner den hackade chokladen.
5. Fyll formen och ställ kallt ca 4 timmar. Garnera med lingon runt kanten.